管式巴氏滅菌機

管式巴氏滅菌機作為牛奶的一種滅菌法，既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化。也就是根據對耐高溫性*的結核菌熱致死曲線(xiàn)和乳質(zhì)中易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線(xiàn)的差異原理，在低溫下長(cháng)時(shí)間或高溫下短時(shí)間進(jìn)行加熱處理的一種方法。其中，在60℃以下加熱30分鐘的方式，作為低溫滅菌的標準，早為世界廣泛采用。利用高溫處理，雖對乳質(zhì)多少有些影響，但可增強滅菌效果，這種方法稱(chēng)為高溫滅菌(sterilization)，也就是在95℃以上加熱20分鐘。巴氏滅菌法除牛奶之外，也可應用于發(fā)酵產(chǎn)品、真空包裝后的食品滅菌等。

  管式巴氏滅菌機廣泛適用于果汁、茶飲料、乳制品以及保健飲品等各種流體產(chǎn)品?？蓪?shí)現產(chǎn)品的原始配方確定/更新、口味甄別、顏色評估、穩定劑/乳化劑應用、貨架期實(shí)驗和制作批量樣品等功能。該設備自動(dòng)控制，自動(dòng)化程度高，桌上型設計，產(chǎn)品美觀(guān)大方。設備運行穩定，質(zhì)量可靠，操作簡(jiǎn)單方便。機子系統自帶加熱系統，只需插電即可使用，不需其他外接設備?？?模擬工業(yè)化生產(chǎn)，實(shí)驗數據準確，可直接放到工業(yè)化生產(chǎn)。

管式巴氏滅菌機的主要特點(diǎn)：

（1）罐體采用食品級不銹鋼，和產(chǎn)品接觸的部件為304不銹鋼。

（2）溫度自動(dòng)控制和調節，操作簡(jiǎn)單方便。

（3）高速攪拌且速度可調，可選配高剪切攪拌頭。

（4）三層罐帶夾套，聚氨酯作為隔熱材料。

（5）中間開(kāi)啟式便于清洗，圓錐形的底部結構。

（6）蒸汽加熱和電加熱供選擇。

（7）外接冰水和自來(lái)水以供產(chǎn)品冷卻。

（8）所有部件置于不銹鋼機架上，移動(dòng)方便。

（9）可根據客戶(hù)具體要求進(jìn)行定制設計制造。

管式巴氏滅菌機的技術(shù)參數：