板式殺菌機機架及驅動(dòng)件板式殺菌機機架組成共有6節機架（入口機架1節、出口機架1節，3米機架3節，2米機架1節）。機架體上裝有支承框，包括活動(dòng)框和固定框。支承框（活動(dòng)、固定）、固定支承梁、活動(dòng)支承梁、驅動(dòng)裝置等組成?？梢?jiàn)，板式殺菌機機架內移動(dòng)瓶酒的柵床由固定柵床和活動(dòng)柵床組成。驅動(dòng)裝置有升降驅動(dòng)和進(jìn)退驅動(dòng)兩種形式。升降驅動(dòng)由位于殺菌機出口端的兩個(gè)液壓油缸帶動(dòng)淬火滾輪、楔形板、拉桿組件等運動(dòng)；進(jìn)退驅動(dòng)由位于入口端的兩個(gè)液壓油缸帶動(dòng)淬火滾輪、楔形板、拉桿組件等運動(dòng)。板式殺菌機的出口...

牛奶因其富含營(yíng)養成分而倍受人們的喜愛(ài)。但也正因此,牛奶易腐敗難儲存。為了牛奶飲用新鮮安全,必須對牛奶滅菌并安全包裝。UHT殺菌機是鮮奶處理的一種滅菌工藝，超高溫瞬時(shí)滅菌，135-140℃，4-10秒，可無(wú)需在10℃以下冷藏保存，保質(zhì)期可達1-6個(gè)月。而且UHT殺菌機技術(shù)(常溫奶主要加工技術(shù))不會(huì )降低牛奶的營(yíng)養。牛奶中富含的營(yíng)養很多，但重要有四種，分別是賴(lài)氨酸(一種氨基酸)、鈣、維生素B2(核黃素)和維生素B12，雖然在UHT殺菌機工藝中會(huì )有一些成分失去活性，但并沒(méi)有降低牛奶中...

巴氏殺菌的原理是在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢;溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會(huì )死亡。不同的細菌有不同的適生長(cháng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當的溫度和保溫時(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。管式巴氏滅菌機較好地保存了食品的營(yíng)養與天然風(fēng)味，在所有殺菌機里面是保持較好的一種產(chǎn)品，目前中國制造業(yè)相當發(fā)達，發(fā)展也同步向前。巴氏滅菌機系列分為:1.滾杠式巴氏滅菌機、2.軟包裝...

發(fā)酵罐廣泛應用于乳品、食品飲料、制藥、化工等行業(yè)的發(fā)酵,罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭(或錐形)均采用旋壓R角加工，罐內壁經(jīng)鏡面拋光處理，無(wú)衛生死角，而全封閉設計確保物料始終處一無(wú)污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，設備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。超高溫UHT殺菌機對流體物料進(jìn)行高溫瞬間滅菌，該食品瞬間殺菌設備既可殺滅物料細菌，又可不破壞物料風(fēng)味及營(yíng)養價(jià)值。超高溫殺菌機廣泛適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、豆漿、煉乳、酒類(lèi)等液體...

中國飲料行業(yè)的發(fā)展非常迅速，飲料的品種也從過(guò)去單純的碳酸飲料逐步發(fā)展到礦泉水、果汁、果蔬汁飲料和功能性飲料等；灌裝方式也從冷灌裝發(fā)展到現在的熱灌裝、中溫灌裝、無(wú)菌冷灌裝等；包裝形式也從單一的玻璃瓶到現在的易拉罐、PET瓶等。針對不同產(chǎn)品和不同的包裝形式，對包裝物瓶蓋的殺菌處理也很關(guān)鍵，本文就目前使用的各種飲料瓶蓋殺菌方法進(jìn)行討論。茶飲料和果汁飲料中存在著(zhù)各種微生物(細菌、霉菌和酵母等)，果汁飲料高溫瞬時(shí)滅菌機的作用就是要殺滅這些微生物。目前一般都采用果汁飲料高溫瞬時(shí)滅菌機，也...

實(shí)驗室UHT殺菌機是專(zhuān)門(mén)針對各大學(xué)院校、科研單位的實(shí)驗室及生產(chǎn)單位的研發(fā)機構為獲取試驗數據而制作的管式殺菌機,集預熱、殺菌、冷卻、灌裝為一體。充分模擬生產(chǎn)車(chē)間的實(shí)際生產(chǎn)狀況、真實(shí)地反映生產(chǎn)數據于實(shí)驗室?？蛇x配在線(xiàn)均質(zhì),無(wú)菌灌裝等。擁有獨立的工作單元，充填室內空氣凈化程度達百級。腳踏電磁閥控制充填開(kāi)關(guān)操作與UHT主機*配套。內置SIP板片組塊，可自動(dòng)進(jìn)行整個(gè)試驗線(xiàn)的CIP和SIP。實(shí)驗室UHT殺菌機的殺菌溫度為巴氏殺菌.高溫殺菌，并可根據實(shí)際需要調節。設備采用實(shí)時(shí)調控PID恒溫...

UHT殺菌機是一種在極短時(shí)間內，大約1～2秒，用高溫(超過(guò)135攝氏度)給食物滅菌的方法，常見(jiàn)的產(chǎn)品是奶制品，其他產(chǎn)品還包括果汁、紅酒和蜂蜜等等。因為高溫，這個(gè)過(guò)程中可能會(huì )發(fā)生Maillardbrowning,導致奶制品的氣味和味道發(fā)生改變。但未開(kāi)封保存時(shí)間可達六到十個(gè)月。不論是生物體還是分子，結構越復雜的東西，受高溫的影響越大。所以一般來(lái)說(shuō)，對高溫的敏感度，按順序應該是：細菌病毒蛋白質(zhì)小分子。UHT的滅菌策略是，溫度越高，滅菌和破壞營(yíng)養分子的速度差距會(huì )越大。這就可以在足夠殺...

下開(kāi)式提取濃縮機組主要由微型提取罐、回流冷凝器、消泡器、回收冷凝器、回收罐、電控箱、水環(huán)真空泵以及以上各部件的連接管閥件、儀表等部分組成。其主要適用于科研院所、藥廠(chǎng)、食品等行業(yè)對中草藥液、果汁等物質(zhì)的提取、濃縮以及有機溶媒的回收。下開(kāi)式提取濃縮機組操作規程：一、開(kāi)機前準備，檢查設備各密封處及閥門(mén)是否完好無(wú)泄露，真空泵轉動(dòng)是否靈活完好，自控箱內電器、電壓是否正常，導熱油是否在提取濃縮罐夾層視鏡液位顯示，冷卻循環(huán)水是否正常。二、打開(kāi)提取罐上蓋，按工藝要求將物料稱(chēng)重后人孔投入提取罐...

離心噴霧干燥機的工作原理：空氣經(jīng)初、中、效過(guò)濾后進(jìn)入空氣加熱器，空氣加熱器的加熱方式有：熱風(fēng)爐或電加熱+蒸汽加熱等。當空氣加熱到設定的溫度后以切線(xiàn)方向進(jìn)入熱風(fēng)分配器，經(jīng)熱風(fēng)分配器作用后的空氣，均勻地、螺旋式地進(jìn)入干燥室，同時(shí)料液由霧化器霧化為20－60um的霧滴，當霧滴與熱空氣接觸后就迅速汽化干燥為粉末或顆粒產(chǎn)品。干燥粉末或顆粒產(chǎn)品落到干燥室的錐體四壁并滑行至錐底進(jìn)入積粉筒（或采用旋風(fēng)分離器直接收料），少量細粉隨空氣進(jìn)入旋風(fēng)分離器進(jìn)行分離，后廢氣由風(fēng)機排出口排出，或進(jìn)入水沫除...

濃縮罐的維護及使用注意事項：(1)維護及保養：a.嚴禁在無(wú)負荷下運轉真空泵，開(kāi)啟真空泵前應先開(kāi)啟真空泵進(jìn)水閥(進(jìn)水閥開(kāi)度要適中控制好進(jìn)水流量)，在過(guò)載的情況下會(huì )發(fā)出爆鳴聲可松開(kāi)泄爆調節螺絲。b.設備每班應作各密封部件的檢查，發(fā)現泄露應及時(shí)排除。c.每月對各種儀表進(jìn)行一次校驗。(2)清洗：設備開(kāi)機前應處于清潔狀態(tài)，一般采用在線(xiàn)清洗。設備停產(chǎn)清洗應抽入適量清水蒸煮半小時(shí)，在設備運行情況下再循環(huán)半小時(shí)，然后排除污水，放入清水沖洗后排出，待下次生產(chǎn)用機。(3)注意操作事項：(1)真空...